Yuba je tradicionalna hrana od graha, koja ima mnogo pseudonima zbog svog procesa proizvodnje i morfoloških karakteristika. Slijedi glavni pseudonim Yuba i njihovo podrijetlo:
Yuba kože: tanki film oguljen s površine sojinog mlijeka tijekom procesa proizvodnje Yuba, koji se nakon sušenja naziva Yuba Skin.
Tofu Skin: Yuba je nazvana Tofu Skin jer izgleda poput kože tofua.
Bean Shoots: Yuba je oblikovana poput bambusa, tako da se naziva Bean Shoots.
Bean Stick, tetiva od graha, tofu štap: Svi ta imena potječu iz oblika Yuba poput štapa, posebno tofu štapa, koji je tvar kondenzirana iz proteina, ulja i vode.
Branch Bamboo: Klasifikacija Yuba, koja je u obliku grane i u obliku štapa, i najčešći je oblik Yube.
Sweet bambus: Nazvan je slatkim bambusom zbog visokog sadržaja šećera i slatkog ukusa.
Tofu tetiva: Yuba se naziva tofu tetiva zbog svoje snažne žilavosti.
Ovi pseudonim ne samo da odražavaju morfološke karakteristike Yuba, već odražavaju i njegove kulturne razlike u različitim regijama i raznolikost njegovog proizvodnog procesa. Yuba ima mnogo različitih pseudonima, odražavajući svoj važan položaj u tradicionalnoj hrani.