Beancurd listovi, također obično poznati kao tofu kože ili luka, nusproizvod su procesa izrade tofua. Uglavnom je izrađen od sojinog mlijeka nakon što je prokuhao površinsku kondenzaciju i izvadio iz filma suhog, s tankim, fleksibilnim karakteristikama.
Definicija i karakteristike
● Definicija: Beancurd listovi su tanki listovi koji se izvlače iz sojinog mlijeka i suše.
● Značajke: Svjetlo, fleksibilno, bogato proteinima i raznim hranjivim tvarima, lako se kuhati i sačuvati.
Načini upotrebe i kuhanja
● Upotreba: Limovi za granice imaju mnogo koristi u kuhanju, kao što ih se može jesti izravno (poput hladne kože graha), umotanih u pune (poput mesnog kruga kože tofu) i koji se koriste kao sastojak u drugim jelima.
● Način kuhanja: Prema potrebama različitih jela, listovi graha mogu se pržiti, kuhati, pirjani, pari i druge metode kuhanja. Na primjer, može se peći s mesom, povrćem i drugim sastojcima ili se pari nakon omotavanja punjenja.
Prehrambena vrijednost
Beancurd listovi su bogati proteinima i dobar su izvor proteina za vegetarijance i one koji traže zdravu prehranu.
Osim toga, sadrži i razne vitamine i minerale kako bi se održalo dobro zdravlje.
Metoda proizvodnje
Proces izrade listova Beancurd obično uključuje sljedeće korake:
● Priprema sojinog mlijeka: Soja je natopljena, mljevena i filtrirana kako bi se dobila sojino mlijeko.
● Vretanje i kondenzacija: Nakon što je prokuhao sojino mlijeko, film će se kondenzirati na površini.
● Odabir filmova i sušenje: Kondenzirani film se bira i položi na čistu krpu, a zatim kroz prirodno sušenje zraka ili sušenje stroja kako bi se dobili listovi Beancurd.
Popularni tagovi: Beancurd listovi, China Beancurd listovi Proizvođači, dobavljači, tvornica