Izraz "Svjeda štapića od graha" obično se odnosi na svježi, dugački ili štapićni grah, također poznat kao "Svježi štapić od graha" ili "Fresh Bean Curd Bambus". Ova je hrana češća u Kini, a nekim azijskim zemljama poseban je oblik sojinih proizvoda.
proizvodni proces
Proizvodnja "Svjede štapića za grah" sličan je onom od tofu kože ili tofu bambusa, ali više se pažnje posvećuje održavanju njegove svježine i vlage. Obično se film (uljna koža ili trula koža) formira tijekom postupka grijanja nježno se miješa, a zatim se valja u šipku ili traku, a zatim odgovarajuće hlađenje i hidratantni tretman kako bi se održala njegova svježina i mekan okus.
Karakteristike i okus
● Oblik: dugačka ili šipka, glatka i elastična površina.
● Okus: U usporedbi s suhim štapićima od graha, "Svježi štapić od graha" je mekši i vlažniji, s intenzivnijim okusom graha i ukusnim ukusom.
● Prehrana: bogata proteinima, masnoćama, ugljikohidratima i raznim vitaminima i mineralima i drugim hranjivim tvarima, je hrana bogata hranjivim tvarima.
Način prehrane
● Jedite ravno: Zbog svog svježeg, vlažnog ukusa može se jesti kao zalogaj ili prilog.
● Prerada kuhanja: Može se koristiti i za prženje, juhu od gulaša, hladnu mješavinu i druge metode kuhanja. Prije kuhanja obično nisu potrebni dugi tretmani natapanja i omekšavanja poput osušenih traka tofua.
● Sastojci za juhu: Dodavanje "Svježeg štapića od graha" juhama ili gulašima može povećati okus i teksturu juha.
Beancurd bambus i kožu graha razlikuju se u sljedećim aspektima
● Proces proizvodnje:
Bean Curd Bambus je film formiran na površini sojinog mlijeka nakon zagrijavanja i ključanja, izvadio se i namotao u grane, a zatim osušen.
Koža soje je tanka koža koja se uklanja izravno s površine sojinog mlijeka.
● Obrazac izgleda:
Beancurd bambus je obično u obliku tankih traka, uglavnom šupljeg.
Kožice graha su uglavnom pahuljaste.
● Okus:
Okus beancurd bambusa je mišićniji i ima određenu žilavost.
Koža je relativno meka i nježna.
● Način kuhanja:
Beancurd bambus pogodan je za hladno miješanje, prženje, pirjanje, ključ i druge metode kuhanja. Kao što je pečeno meso s bambusom od graha, bambus od hladnog graha.
Koža od graha često se koristi u hladnim jelima, pecivima, juhi i tako dalje. Poput valjaka od povrća od graha, juha za kožu graha.
● Način skladištenja:
Beancurd bambus se općenito suši i čuva, a rok trajanja relativno dugačak.
Kožice graha imaju tendenciju da trebaju hlađenje i imaju relativno kratak rok trajanja.
Popularni tagovi: Stick Curd Stick, China Fresh Bean Curd Stick Proizvođači, dobavljači, tvornica