Da
Bean skuta kože sadrže ulje. Bean Curd Skin izrađuje se kroz proces prženja, tako da sadrži visoko ulje i kalorije. Kalorije na svakih 100 grama kože s zrnama graha mogu doseći 447 kcal, što je usporedivo s mnogim mesnim namirnicama.
Sadržaj nafte i zdravstveni učinci
Koža s grahom s skupom ima visok udjel ulja. Prekomjerni unos može dovesti do prekomjernog unosa masti, povećati zdravstvene probleme poput pretilosti i hiperlipidemije. Istodobno, hranjive tvari će se uništiti i izgubiti tijekom procesa prženja, što rezultira smanjenom prehrambenom vrijednošću. Stoga se preporučuje kontrolirati konzumaciju kože sa zrnama i odabrati zdrave metode kuhanja poput parenja ili ključanja kako bi se smanjili unos masti i natrija.
Zamjene ili načine smanjenja unosa ulja
Da biste smanjili unos ulja, možete odabrati i druge metode kuhanja, poput pare ili kože s vrelicom graha, što može smanjiti sadržaj ulja. Pored toga, pokušajte odabrati začine s niskim soli kako biste održali svoj izvorni okus i prehrambenu vrijednost.