Beancurd haljine ili beancurd peciva
● Koža Tofu (Yuba): Odjeli ili kotrljanja Beancurd -a vjerojatno se odnose na kožu tofua, također poznatu kao Yuba. Yuba se formira iz tankog filma koji se razvija na površini grijanog sojinog mlijeka. Sakuplja se, osuši u listove ili peciva, a koristi se u raznim jelima.
● Priprema: U kulinarskom smislu haljine od graha mogu opisati peciva ili listove izrađene od kože tofu. Oni se mogu koristiti kao omoti za nadjev u jelima poput proljetnih peciva ili kao komponenta u juhama, gulašima i miješalicama.
● Tekstura i upotreba: Tofu Skin ili Yuba imaju osjetljivu, lagano žvakaću teksturu i dobro apsorbiraju okuse. Svestrana je i može se pržiti, pržena, pari ili koristiti u juhama i gulašima za dodavanje teksture i proteina jelima.
Prehrambena vrijednost
● Protein: Yuba je bogata proteinima, što ga čini vrijednim zamjenom mesa ili dodatkom vegetarijanske i veganske prehrane.
● Minerali: Sadrži bitne minerale poput kalcija, željeza i magnezija.
● Niska masnoća: Yuba je relativno niska masnoća, posebno u svojim svježim ili osušenim oblicima.
Zaključak
Njegova svestranost u kuhanju i prehrambenim prednostima čini ga popularnim sastojkom i u slanim i slatkim jelima u različitim azijskim kulinarskim tradicijama.
Popularni tagovi: Odjeće Beancurd, China Beancurd odijeva Proizvođači, dobavljači, tvornica