Osušeni limovi kože, također poznati kao "sušeni listovi s zrnama" ili "osušeni Yuba", proizvod je graha napravljen od tankog filma koji se kondenzira na površini sojinog mlijeka nakon što se zagrijava. Nakon formiranja, ovi se filmovi izvlače i osuše, postajući ono što nazivamo "sušeni tofu kože". Bogati su biljnim proteinima, prehrambenim vlaknima i raznim vitaminima i mineralima, što ih čini idealnim za vegetarijance i one koji traže dijetu s visokim proteinom.
Što se tiče metode kuhanja suhog tofu kožnih listova, osim prethodno spomenutih hladnih miješanja, prženja, prskanja i drugih načina, možete isprobati i sljedeće metode:
Hrskava pržena tofu kože
Namočite sušene listove kože tofu dok ih ne omekša, a zatim ih izrežite na veličinu.
Izmržite kuhinjskim papirnatim ručnicima kako biste spriječili izlijevanje nafte tijekom prženja.
Zagrijte tavu i ohladite ulje. Kad temperatura ulja poraste na 60%, stavite sušene listove kože tofu u tavu i pržite na laganoj vatri dok ne zlatno i hrskavi.
Uklonite ulje i pospite paprom i solju, čili prahom ili kuminom u prahu prema osobnom ukusu.
Juha od tofu kože
Namočite sušene tofu listove kože dok se ne omekšaju i izreže na tanke niti ili trake.
Pripremite lonac bistre juhe, poput pileće zalihe, juhe od povrća itd., I zagrijati na laganoj vatri.
U juhu dodajte sušene listove kože tofu i nastavite kuhati dok ne omekšaju i apsorbiraju tekućinu.
Možete dodati zeleni luk, korijander, papar i tako dalje kako biste poboljšali okus prema osobnom ukusu.
Punjeni tofu kotrlja
Namočite sušene listove kože tofu dok ih ne omekšaju i ne stavite ih ravno.
Pripremite svoje omiljene punjenja, poput sjeckanog povrća, mljevenog mesa, tofua itd., I prilagodite okus.
Rasporedite punjenje ravnomjerno na sušene listove kože tofu, a zatim kotrljajte i zapečatite.
Može se pariti ili pržiti dok se ne skuha, nareže i posluži.
Pirjano povrćem ili mesom
Osušeni tofu kože s raznim povrćem (poput kupusa, gljiva, mrkve) ili mesa (poput piletine, svinjetine).
Dodajte odgovarajuće začine (poput sojinog umaka, šećera, vina za kuhanje) i vode i pirjajte dok se sastojci ne skuhaju, a tekućina debela.
To omogućava sušenim listovima kože tofu da u potpunosti apsorbiraju suštinu juhe i postanu ukusniji.
Bilo kako bilo, sušeni listovi tofu kože otkrivaju svoju jedinstvenu teksturu i okus. U procesu kuhanja obratite pažnju na količinu topline i začina, kako biste u potpunosti igrali svoju hranjivu vrijednost i ukusnu stupanj.
Popularni tagovi: Osušeni tofu kožni listovi, Kina sušeni tofu limovi kože proizvođači, dobavljači, tvornica