Prehrambena vrijednost sojinih proizvoda
Među prirodnim namirnicama, soja je jedan od rijetkih biljaka - izvora visokog - kvalitetnih proteina, s sadržajem proteina od preko 40%. Proizvodi soje su namirnice napravljene od soje i drugih mahunarki, bilo kroz fermentaciju ili ne - procese fermentacije.
S jedne strane, sojini proizvodi važan su izvor visokog - kvalitetnog proteina u ljudskoj prehrani. Nakon što se soja prerađuje u sojine proizvode, proteini su djelomično razdvojeni na manje strukture, što im olakšava ljudsko tijelo da se apsorbiraju i koriste.
S druge strane, iako soje same soje ne sadrže vitamin B12, fermentirani sojini proizvodi pružaju tu bitnu hranjivu sastojak.
Pored toga, masti koje se nalaze u sojinim proizvodima su nezasićene masti, koje su zdravije od zasićenih masti koje se obično nalaze u mesu. Proizvodi soje također su bogati lizinom, aminokiselinom koja često nedostaje žitarica, što ih čini komplementarnom prehranom -.
Kinesko prehrambeno društvo preporučuje dnevni unos od 30–50 grama soje ili ekvivalentnu količinu proizvoda soje kako bi se osiguralo da visoki - kvalitetni protein čini više od 50% ukupne opskrbe prehrambenim proteinima.
Kako identificirati visoke - kvalitetne soje proizvoda
Visoki - Kvalitetni sojini proizvodi obično se izrađuju jednostavnim metodama obrade i minimalnim aditivima. Općenito, zdravi sojini proizvodi slijede principe "non - prženi i nisko u aditivima."
Najviši - kvalitetni sojini proizvodi proizvode se kroz procese kao što su mljevenje, filtriranje, ključanje, dodavanje koagulanata, pritiskanje za uklanjanje vode ili fermentacije. Ove metode pomažu u zadržavanju ključnih hranjivih sastojaka poput proteina, kalcija, kalija i izoflavona, a pritom je aditivi za hranu svede na minimumu.
Preporučene vrste visokih - kvalitetnih proizvoda soje
1. Sojino mlijeko:Sojino mlijeko zadržava većinu korisnih komponenti soje. Istraživanja pokazuju da pruža snažan osjećaj sitosti, što ga čini izvrsnim napitkom za kontrolu gladi.
2. Tofu:Tofu čuva mnoge prehrambene prednosti soje, iako se neki vitamini B mogu izgubiti tijekom grijanja i prerade.
3. Osušeni tofu:Osušeni tofu, koji je koncentriran pritiskom, sadrži višu razinu kalcija u usporedbi s drugim proizvodima soje. Također je bogat proteinima, željezom i cinkom, a ima i duži rok trajanja.
4. Yuba:Shuangqiang Zero - Aditiv Yuba izrađen je isključivo iz prvog sloja filma sojinog mlijeka. Potrebno je oko 80 jin (≈40 kg) svježeg sojinog mlijeka za proizvodnju samo 1 jin (≈0,5 kg) premium yuba.
Smjernice za potrošnju proizvoda soje
- Izbjegavajte prekomjernu potrošnju:Jedenje previše sojinih proizvoda odjednom može utjecati na probavu i uzrokovati nelagodu poput natečenosti ili proljeva.
- Obratite pažnju na pohranu:Budući da sojini proizvodi imaju visok sadržaj vlage, skloni su rastu bakterija i kvarenju ako se nepravilno čuvaju. Svježi proizvodi poput tofu i sojinog mlijeka trebaju biti u hladnjaku na oko 4 stupnja. Ako sojini proizvodi razvije kiseli miris, ili ako tofu i osušeni tofu postanu vitki i izgube elastičnost, oni se pokvare i ne treba ih konzumirati.
Proizvodimo širok spektar Yuba proizvoda, uključujući zelenu soju Yuba, Yellow Soja Yuba, Black Bean Yuba i Multigrain Yuba.
Ako želite saznati više o našim proizvodima ili naručiti, slobodno nas kontaktirajte danas!