što je Bean curd stick?
Grah skuta štapićje tradicionalni sojin proizvod napravljen od zrna soje. Kada se sojino mlijeko kuha, na njegovoj se površini prirodno stvara tanak film. Nakon što se ovaj film podigne i osuši, postaje ono što nazivamo štapićem od graha.
Naveliko se konzumira u istočnoj i jugoistočnoj Aziji, omiljen zbog svoje čvrste, suhe teksture kada se skladišti i svoje kvalitete za žvakanje, okusa nakon namakanja.
S nutricionističke perspektive, grah je bogat proteinima, ne sadrži kolesterol, a sadrži nezasićene masne kiseline, malu količinu ugljikohidrata i dijetalna vlakna.
Ključne značajke
- Suha tekstura:Tvrd i lomljiv kada se čuva kao suhi proizvod.
- Nakon namakanja:Boja posvjetljuje, volumen se širi, a tekstura postaje ugodno žvakaća.
- Visoka apsorpcija:Lako upija juhu ili začin, što ga čini pogodnim za razna jela.
- Prijatelj-vegana:Kao proizvod od soje, služi kao visoko-proteinska zamjena koja se obično koristi u vegetarijanskim jelima i hot potu.
Zašto štapić od skute od graha sjaji u vrućem loncu?
Bogata tekstura:Nakon što se namoči, štapić od graha dobiva elastičnost i žvakanje. U usporedbi s povrćem, nudi čvršći zalogaj u vrućem loncu-niti mekan kao zelje niti težak kao meso.
Upija okus:Budući da je na početku suh, štapić od skute od graha lako upija okus temeljca za juhu-bilo da se radi o blagoj juhi, začinjenoj maloj juhi ili juhi od gljiva-i postaje ukusan u kratkom vremenu.
Savršeno za vegetarijance:Izvrstan je izvor biljnih bjelančevina za one koji su na vegetarijanskoj prehrani, a za obične ljubitelje vrućeg lonca dobro se slaže s povrćem, drugim proizvodima od soje i mesom.
Na što treba obratiti pozornost kada jedete štapić od skute od graha u vrućem loncu
Bean curd stick je osušeni proizvod i mora se rehidrirati prije upotrebe. Ako se ne natopi temeljito, može biti mekan izvana, ali tvrd u sredini, što utječe na teksturu.
Koristite toplu vodu radije nego hladnu ili kipuću vodu. Hladna voda usporava proces, dok topla voda može prebrzo omekšati površinu, ostavljajući unutrašnjost čvrstom.
Budući da je već namočen prije upotrebe, štapić od graha ne treba dugo kuhati u vrućoj posudi.
Ako je temeljac za juhu vruć ili jako začinjen, pripazite na vrijeme-prekuhavanje može učiniti teksturu premekanom ili uzrokovati da se raspadne.
Za žvakaći zalogaj izvadite ga ranije; za mekšu teksturu s više okusa, ostavite ga malo duže.
U uljnim, začinjenim ili juhama s-jakim okusom, štapić od graha lako upija ulje i začine, što može povećati unos masti i natrija.
Dobro je uravnotežiti laganu juhu ili juhu-na bazi povrća.
Osobe s problemima s bubrezima, gihtom, oni koji su na dijetama-za kontrolu tjelesne težine ili oni koji ograničavaju unos proteina trebali bi umjereno jesti skutu od graha jer sadrži više proteina i masti od obične soje.
Osobe alergične na soju trebaju je izbjegavati jer može izazvati iritaciju kože, probavne smetnje ili glavobolju.
Čuvajte sušeni štapić od graha na hladnom, suhom i dobro-prozračenom mjestu kako biste spriječili pojavu plijesni.
Nakon namakanja, ako se ne upotrijebi odmah, ocijedite višak vode ili stavite u hladnjak kako biste spriječili razvoj bakterija.
Korisni savjeti
Namakanje: Koristite hladnu ili toplu vodu s prstohvatom soli; izbjegavajte toplu vodu.
Skladištenje: Držite sušene štapiće skute od graha zatvorene i{0}}bez vlage, dalje od izravne sunčeve svjetlosti.
Odabir: Birajte ručno rađene sorte prirodne boje, jake arome soje i dobre elastičnosti.
Naša tvrtka integrira proizvodnju, prodaju i istraživanje i razvoj, fokusirajući se na razne proizvode-na bazi soje. Osim toga, proizvode od soje možemo prilagoditi prema zahtjevima kupaca.
Ako želite kupiti fuzhu ili druge proizvode od soje, pošaljite nam e-poruku nainfo@sqsoyproducts.com. Odgovorit ćemo vam u najkraćem mogućem roku.