Ako se odlučite za blanširanje graha, preporučuje se blanširati u vrućoj vodi oko 10 sekundi, što može ukloniti riblje miris bez utjecaja na okus graha.
Za večere koji slijede svjež okus, možete ga odabrati da ga ne blanširate, ali pobrinite se da se graha skuta u potpunosti omekša.
SumMary: Hoće li blanširati grahnu skutu za hladnu salatu ovisi o stanju graha i preferencije osobnog ukusa. Preporučuje se blanširati skutu suhe graha nakon natapanja, a sita od mokrog graha može biti izravno hladna salata. Vrijeme blanširanja ne bi trebalo biti predugo da ne bi utjecalo na okus.